La traçabilité des produits
Photographier et archiver les étiquettes fournisseurs, retrouvables en cas de contrôle ou de rappel.
La traçabilité consiste à conserver les étiquettes des produits que vous recevez (numéros de lot, DLC, origine) pour pouvoir les retrouver en cas de contrôle sanitaire ou de rappel produit.
Enregistrer une étiquette
- Sur la station tablette, ouvrez Traçabilité.
- Photographiez l'étiquette du produit avec la caméra de la tablette — la vue montre vos photos d'un côté, la caméra de l'autre, pour enchaîner vite.
- Enchaînez les photos en rafale à la réception d'une livraison : quelques secondes par produit.
- Les photos sont horodatées et archivées automatiquement.
Retrouver une étiquette
Dans les archives du module (sur votre compte web), filtrez par date pour retrouver les étiquettes d'une livraison. En cas de rappel d'un lot par un fournisseur, vous vérifiez en quelques minutes si vous êtes concerné.
Réception de marchandises
À la livraison, le contrôle de réception complète la traçabilité : température des produits par type (frais, surgelé), état de la livraison, conformité — le statut est déduit automatiquement des températures saisies. Une réception non conforme est documentée avec photo à l'appui pour le litige fournisseur.
Astuce : prenez le réflexe « livraison posée = étiquettes photographiées ». La rafale rend l'opération assez rapide pour être faite systématiquement, même en plein service.